안녕하세요 부산 맛집 여행 블로거가 나오는 물만키로입니다.오늘은 부산시청역 맛집 올리바 레스토랑에 다녀왔습니다.너무 맛있었던 곳이라 다시 가려고 정했는데!리뷰 바로 고고 갈게요~ 1. 올리버위치 부산시청역 맛집
50m NAVER Corp. 더보기 / OpenStreetMap 지도 데이터x NAVER Corp. / OpenStreetMap 지도 컨트롤러 범례 부동산 거리 읍·면·동·시·군·구·시·도의 나라
올리바부산광역시 연제구 신촌로 33 2층 201호 예약
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연산동 파스타 맛집 ‘올리바’는 거제역에서 걸어도 10분, 연산역에서 걸어도 10분, 시청역에서 걸어도 10분으로 1호선, 3호선, 동해선 모두 가까운 위치에 있다.접근성이 최고인 곳! 2. 올리바 실내좌석 연산동 양식맛집
이렇게 올리브색 문을 통해서 올라가면
이렇게 깨끗하고 차분한 실내가 나온다.테이블과 의자가 어두운 우드톤이라 차분하고 고급스러운 점이 좋았다.
미리 예약하고 방문했으니 바로 착석~테이블 매트도 색이 딱!
미슐랭 출신 셰프라고 해서 왔는데 창가에 탄 상장을 보니 요리 기대감 상승! 3. 올리바 메뉴 부산 연산역 맛집
연산동 맛집 올리바 메뉴! 런치 특선으로 15000원짜리 메뉴가 있는데 완전 가성비 혜자다!평일에만 가능하다니 참고!
그리고 3만원, 5만원, 7만원의 코스요리가 준비되어 있다.우리는 1인당 5만원의 올리버 코스 b로 주문했다.
단품 주문도 가능하오니 참고 부탁드립니다~ 4. 올리바비코스 연산동의 밥집
부산시청 맛집 올리바 B코스 첫번째! 에피타이저로 나온 카프레제! 딸기, 토마토, 생모짜렐라 치즈, 바질 페이스트가 듬뿍 들어간 샐러드이다.바질페이스트가 바질함량이 높은지 내가 좋아하는 바질향이 진하게 나와서 좋았어>.<빵은 4조각이 나옵니다!! 하나 개인 접시로 옮길게두번째 코스 전복튀김이랑 소라버터구이 반반으로 해주셨어!둘 다 먹어보고 싶었는데 셰프님 정말 감사합니다ㅠ.ㅠ셰프님이 식기 전에 전복튀김 먼저 드시라고 하셔서 따뜻한 전복튀김 한 입에 앙!사실 맛없는 조합이에요.겉은 바삭바삭하고 속은 전복이 쫄깃하게 살아있어서 정말 감탄하며 먹는다!!그 다음으로 소라 버터구이는 빵 위에 소라를 꺼내 먹는 음식이다.정말 이거는… 오빠와 나는 감탄하며 먹었다.저 안에 오일+버터+소라 맛 조합이 진짜 대박이다.코스를 마시지 않는 분은 단품이라도 이것을 꼭 주문해서 드세요.. 어디서도 먹을 수 없는 맛임에 단언한다.너무 맛있어서 마지막으로 뿔소라를 돌려서 안쪽 오일까지 다 빼고 빵이랑 먹는..올리바 세 번째 코스 가리비 스테이크! 관자 스테이크는 코스 요리에만 포함되어 있어 단품으로 주문할 수 없는 특별한 요리이다.그만큼 셰프의 손길이 많이 들어간 메뉴!커다란 관자 옆에 콜리플라워가 들어 있고, 위에는 견과류가 듬뿍 올라 있다.그리고 함께 받은 칼로 잘라서 장식된 퓨레와 함께 먹으면 된다!적당한 사이에 관자가 부드럽게 익고 이것도 바로 뱃속으로 직진! 퓌레가 독특하고 기억에 남는 요리였다!네 번째는 파스타와 리조또 중 선택할 수 있었는데, 다음 코스가 해물 스튜(빨간색)여서 크림류를 골라보았다. 올리바 전복 리조또!전복과 치즈가 듬뿍 올라 매우 부드럽고 포만감이 있었다. 걸쭉한 맛은 부드러운 맛이 나고, 완전히 호호호! 그리고 이때부터 느끼고 있었지만, 올리바의 음식은 전체적으로 양념이 자연스럽다? 라는 느낌이 들었다.(조미료 맛이 나지 않는다는 이야기!) 하지만 싱겁거나 하지 않고 맛이 딱 맞아 재료 본연의 맛이 나는 것을 먹으면 먹을수록 신기했다!올리바 B코스 마지막 메뉴! 해산물 스튜!가리비, 활조개, 새우 등 해산물이 정말 듬뿍 들어간다!오빠랑 나랑 이것도 감탄.. 진짜 여기는 미슐랭 셰프라더니 맛부터 차원이 달라.이런 부분이 잘 되지 않으면.. 하면서 먹는……면은 콩킬리에 면이고 베이스는 토마토 베이스지만 한국인이 좋아하는 느낌의 매운맛이 더해져 정말 너무 맛있어.. 사실 코스에 포함되지 않았다면 단품으로 해산물 스튜를 시켰을지 의문이었는데 코스 덕분에 이렇게 맛있는 음식을 먹어볼 수 있어서 오히려 감사ㅠ.ㅠ완투하는 오빠의 모습 ㅋㅋㅋ 나도 너무 맛있었는데 오빠는 정말 극찬을 했어.해산물도 풍부하고 국물도 너무 맛있대.나올 때 셰프님한테 엄청 건강한 맛이 난다고 얘기했더니 소금 말고는 조미료를 일절 안 쓴대!내 입에 놀라고, 조미료를 사용하지 않는데 이렇게 맛있게 만드는 셰프에게 놀라고!다음에 또 와야겠다는 결심을 할 수 있는 리얼 양식 맛집이었다. 5. 올리바 리뷰 요약 부산 연산 맛집완투하는 오빠의 모습 ㅋㅋㅋ 나도 너무 맛있었는데 오빠는 정말 극찬을 했어.해산물도 풍부하고 국물도 너무 맛있대.나올 때 셰프님한테 엄청 건강한 맛이 난다고 얘기했더니 소금 말고는 조미료를 일절 안 쓴대!내 입에 놀라고, 조미료를 사용하지 않는데 이렇게 맛있게 만드는 셰프에게 놀라고!다음에 또 와야겠다는 결심을 할 수 있는 리얼 양식 맛집이었다. 5. 올리바 리뷰 요약 부산 연산 맛집완투하는 오빠의 모습 ㅋㅋㅋ 나도 너무 맛있었는데 오빠는 정말 극찬을 했어.해산물도 풍부하고 국물도 너무 맛있대.나올 때 셰프님한테 엄청 건강한 맛이 난다고 얘기했더니 소금 말고는 조미료를 일절 안 쓴대!내 입에 놀라고, 조미료를 사용하지 않는데 이렇게 맛있게 만드는 셰프에게 놀라고!다음에 또 와야겠다는 결심을 할 수 있는 리얼 양식 맛집이었다. 5. 올리바 리뷰 요약 부산 연산 맛집